सरसों का तेल

बेस्ट सरसों का तेल के लिए हमने फ्लेवर, सूरत और तीखापन जैसी बातों को ध्यान में रखा है।
सरसों के तेल को खाते समय जब आपकी आंखों में जलन होती है उससे सरसों के तेल की क्वालिटी के बारे में पता चलता है। मीडियम से लेकर ज्यादा तेल से जलन होने का मतलब है कि अभी भी इसमें तेल के जरुरी गुण बरकरार हैं। साथ ही तीखेपन से पता चलता है कि तेल शुद्ध है। तेल में ज्यादा तीखापन होने का मतलब है कि तेल ज्यादा शुद्ध है। भारत के लोकल खाने में तेल के तीखे होने से खाने में फ्लेवर उभर कर आता है।